小麥的功效與作用 小麥的功效與作用及食用方法
核心功效
養(yǎng)心安神、調(diào)理腸胃、排毒防癌
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小麥簡介
小麥是小麥屬植物的統(tǒng)稱，代表種為普通小麥(學(xué)名：Triticum aestivum L.)是禾本科植物，是一種在世界各地廣泛種植的谷類作物，小麥的穎果是人類的主食之一，磨成面粉后可制作面包、饅頭、餅干、面條等食物，發(fā)酵后可制成啤酒、酒精、白酒(如伏特加)，或生物質(zhì)燃料 。
功效作用
1、養(yǎng)心安神，小麥性味甘平，有養(yǎng)心安神的作用，適用于神志不寧、失眠等癥 。
2、調(diào)理腸胃，小麥營養(yǎng)豐富，含有豐富的纖維素，可以起到調(diào)理腸胃，促進消化的作用 。小麥中的不可溶性膳食纖維還可以預(yù)防便秘 。
3、排毒防癌 ， 小麥是粗糧，經(jīng)常食用可以排除毒素，減少患結(jié)腸癌的幾率 。進食經(jīng)加工的小麥食品，可以降低血液循環(huán)中的雌性激素的含量，從而可達到防治乳腺癌的目的 。
適宜人群
一般人群均適宜 。
禁忌人群
無特殊禁忌人群 。
不宜同食
枇杷
原因：小麥健脾止痢、益腎斂汗、除熱止渴，但與枇杷同食易生痰 。
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食用方法
1、黑豆小麥粥
黑豆，麥仁，粳米用水洗凈 。大棗洗凈剪開，共放入大碗中加適量水，扣個盤子，放入電燉鍋 。
2、玉米小麥豆?jié){
【小麥的功效與作用 小麥的功效與作用及食用方法】玉米洗干凈，剝粒 。黃豆洗干凈 ， 提前一個晚上泡好 。小麥洗干凈 ， 泡2小時 。把泡好的材料用清水沖洗一下，和玉米粒一起放入食物料理機中 。加入適量清水，攪拌成玉米小麥豆?jié){ 。用漏網(wǎng)撇去泡沫，加入冰糖，邊煮邊攪拌，煮至大滾后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮3分鐘左右就可以了 。
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