如何炒青筍片 炒青筍片的做法竅門
1、材料：凈青筍500克，菜油75克 ， 水木耳50克 ， 魚辣椒3根，水芡粉2克，鹽2克，好湯25克 ， 蔥段50克，姜片1克 ， 蒜片0.5克 。
2、將青筍選凈，切成姜糖塊碼鹽0.5克約2分鐘，透清水，晾干水分；蔥、魚辣椒切成馬耳朵狀 。
【如何炒青筍片 炒青筍片的做法竅門】3、油鍋燒至八成熱 ， 下入姜、蒜、蔥、魚辣椒煵趕，加鹽后即倒入青筍炒轉(zhuǎn)，舀入湯，放木耳，勾二流芡起鍋，盛入盤 。
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