蝸牛怎么做好吃 蝸牛怎么做好吃又簡(jiǎn)單的視頻
1、材料：罐裝蝸牛1小聽、洋蔥半個(gè)、芹菜葉15克、土豆750克、蛋黃1個(gè)、黃油150克、白蘭地、鹽、胡椒粉、蒜末少許、鮮奶油15克 。
2、將蝸牛去殼 ， 殼洗凈待用；
3、洋蔥、芹菜葉切細(xì)末 ， 加少量鹽、胡椒粉調(diào)勻，待用；
【蝸牛怎么做好吃 蝸牛怎么做好吃又簡(jiǎn)單的視頻】4、土豆去皮、切塊、煮熟、搗爛成泥 ， 加鹽、蛋黃、鮮奶油調(diào)勻；
5、將蝸牛肉放鍋內(nèi)，用黃油翻炒；
6、加白蘭地及鹽、胡椒粉，蒜末拌炒均勻即可起鍋冷卻；
7、在蝸牛殼內(nèi)先填入少量黃油，將蝸牛肉裝進(jìn)后再用黃油封口；
8、在焗盤里鋪上土豆泥后，將蝸牛殼放上固定 ， 然后入烤箱，焗至殼內(nèi)黃油沸爆即可 。
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