赤豆的功效與作用 赤豆的功效與作用及禁忌癥
核心功效
健脾益腎、清熱解毒、利水消腫
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赤豆簡介
赤豆又名紅小豆、赤小豆、朱豆，為豆科一年生半纏繞草本植物赤小豆的成熟種子，全國各地均有栽培，夏秋莢果成熟時(shí)采收 ， 曬干，收集種子備用 。種子供食用，入藥，有行血補(bǔ)血、健脾去濕、利水消腫之效 。
功效作用
1、健脾益腎，赤豆有清心養(yǎng)神、健脾益腎功效 ， 加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強(qiáng)健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升內(nèi)臟活力，增強(qiáng)體力 。
2、清熱解毒，赤豆有很強(qiáng)的抑菌作用，可用于輔助治療瘡毒等癥;紅豆能解酒、解毒、對心臟病和腎病、水腫患者都有益處 。
3、利水消腫 ， 赤豆含有較多的原皂角甙，可刺激腸道，具有很好的利尿作用，非常適用于心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水、腳氣病浮腫等癥的輔助食療 。
適宜人群
水腫人群、肥胖的人群 。
禁忌人群
食欲不佳者、營養(yǎng)欠佳者、大便稀溏者、尿頻的患者 。
不宜同食
【赤豆的功效與作用 赤豆的功效與作用及禁忌癥】1、羊肉 ， 赤豆與羊肉相克，一起吃不僅會(huì)危害健康，多吃嚴(yán)重時(shí)還中毒威脅生命的風(fēng)險(xiǎn) 。
2、牛肚 ， 牛肚和赤豆同食 ， 會(huì)影響營養(yǎng)素的吸收 。
3、羊肝 ， 赤豆與羊肝搭配在一起會(huì)引發(fā)一定的疾??，稌烆U塹慕】凳欠淺２緩玫?。
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食用方法
1、紫薯赤豆湯
把赤豆洗凈，提前浸泡2小時(shí)，紫薯洗凈，去皮 ， 切成小塊，鍋內(nèi)加水，放入赤豆，大火煮 ， 待赤豆煮至開花，倒入紫薯塊，待紫薯煮熟，加入適量的白糖，再燒煮一下就可以了 。
2、赤小豆補(bǔ)血養(yǎng)生粥
首先 ， 將花生、小米、玉米、紅米、糙米、眉豆、赤小豆、綠豆、沖洗干凈，入水浸泡過夜；第二天，在鍋里加足量的清水，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火熬煮2-3個(gè)小時(shí);最后，放紅糖調(diào)味或者放涼后用蜂蜜來調(diào)味 ， 即可食用 。
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