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1、產(chǎn)地分布：夏洛萊牛原產(chǎn)于法國中西部到東南部的夏洛萊省和涅夫勒地區(qū) ，是舉世聞名的大型肉牛品種，自育成以來就以其生長快、肉量多、體型大、耐粗放而受到國際市場的廣泛歡迎。2、外貌特征：該牛最顯著的特點(diǎn)是被毛為白色或乳白色，皮膚常有色斑；全身肌肉特別發(fā)達(dá)；骨骼結(jié)實(shí)，四肢強(qiáng)壯。3、生產(chǎn)性能：夏洛萊牛在生產(chǎn)性能方面表現(xiàn)出的最顯著特點(diǎn)是生長速度快，瘦肉產(chǎn)量高。
一、產(chǎn)地分布
1、夏洛萊牛的原產(chǎn)地是法國中西部到東南部的夏洛萊省和涅夫勒地區(qū)，屬于舉世聞名的大型肉牛品種，自育成以來就以其生長速度快、肉量多、體型大、耐粗放而受到廣泛歡迎，目前已輸往世界許多國家。
2、法國夏洛萊牛是法國優(yōu)質(zhì)品牌牛，其種牛已出口到60多個(gè)國家。

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二、外貌特征
1、該牛最明顯的特點(diǎn)是被毛呈白色或乳白色，皮膚常有色斑，全身肌肉比較發(fā)達(dá)，骨骼很結(jié)實(shí)，四肢強(qiáng)壯。
2、夏洛萊牛的頭小而寬，角圓而且比較長并向前方伸展，角質(zhì)呈蠟黃色、頸粗短，胸寬深，肋骨呈方圓，背寬肉厚，體軀呈圓筒狀，肌肉豐滿，后臀肌肉比較發(fā)達(dá) ，并向后和側(cè)面突出，常形成雙肌特征。
3、公牛平均為1100-1200千克，母牛為700-800千克，初生公犢重45kg ，母犢42kg 。
【夏洛萊牛簡介夏洛萊牛原產(chǎn)地】

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三、生產(chǎn)性能
1、夏洛萊牛在生產(chǎn)性能方面最明顯的特征是生長速度快，瘦肉產(chǎn)量高，一般在良好的飼養(yǎng)條件下， 6月齡公犢可達(dá)250千克，母犢210千克，日增重可達(dá)1400克，在加拿大，一般在良好飼養(yǎng)條件下公牛周歲可達(dá)511千克。
2、該牛作為專門化大型肉用牛，產(chǎn)肉性能好，屠宰率一般為60%-70%，胴體瘦肉率為80%-85% 。
3、16月齡的育肥母牛胴體重達(dá)418千克，屠宰率為66.3%
4、夏洛萊母牛的泌乳量較高，一個(gè)泌乳期可產(chǎn)奶2000千克，乳脂率為4.0%-4.7%，但該牛純種繁殖時(shí)難產(chǎn)率較高（13.7%）。