肘子的家常做法高壓鍋多長(zhǎng)時(shí)間 肘子的家常做法高壓鍋
1、肘子一個(gè)，冰糖，鹽，老抽，生抽適量，花椒，大料，香葉適量 。
2、肘子去毛洗凈 ， 用水煮去血末取出 。再把多余的毛去掉 。
3、用涼水把炒過(guò)的肘子再洗一下
【肘子的家常做法高壓鍋多長(zhǎng)時(shí)間 肘子的家常做法高壓鍋】4、準(zhǔn)備一鍋清水，放入肘子，再加入老抽 ， 生抽，花椒 ， 大料，香葉一起煮 ， 小火一個(gè)小時(shí)左右 。用筷子輕松扎動(dòng)即可 。煮得時(shí)候可以把肘子用刀劃幾個(gè)小口 。更容易熟 。煮熟后取出控去水 。炒鍋里加少許油，放入冰糖炒化 。炒成深色 ， 再加些老抽同炒 。肘子放入，掛糖色，再加些煮肘子的湯 。收汁，快出鍋時(shí)加些鹽即可 。
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