百吃干飯醬的做法 百吃干飯醬怎么做
【百吃干飯醬的做法 百吃干飯醬怎么做】1、用料：五花肉100克、甜面醬1勺、辣椒醬1勺、豆瓣醬1勺、老抽1勺、生抽2勺、蠔油1勺、鹽3克、胡椒粉2勺、香菜2根、手工面100克、蔥姜蒜適量 。
2、將肥瘦肉分別切成小丁 ， 備用 。
3、蓮藕去皮洗凈，切成小丁 ， 香菇切成小丁備用 。
4、豆干切成小丁備用 。
5、備好蔥姜蒜 。
6、起鍋熱油，放入肥肉炒出油，加入瘦肉炒斷生，加入料酒炒香 。
7、加入豆干炒至表面金黃色 ， 加鹽炒入味 。
8、加入藕丁和香菇丁炒勻 。
9、加入所有調味料炒勻 。
10、加入適量清水煮沸，轉小火蓋上鍋蓋煮15分鐘 。
11、燜煮醬料的期間，我們來煮面，將手工面放入開水鍋中煮熟 。
12、打開鍋蓋 ， 放入蔥花，拌勻 。
13、舀一勺放入裝好碗的手工面上面 。
14、拌勻即可食用 。
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