1、用料：桂魚(yú)一條、蔥半根、姜切條、鹽適量、芹菜1/3、甜椒半根、醬油糖適量、辣椒籽適量、小辣椒半根。
2、姜切絲、蒜末蒜頭切分開(kāi)、蔥頭蔥末切分開(kāi) ， 甜椒切絲 。
【金桂魚(yú)怎么做好吃 金桂魚(yú)屬于什么魚(yú)】
3、將洗好的魚(yú)切好 ， 抹醬油鹽巴糖將魚(yú)兩面抹勻 ， 放入將相關(guān)絲末，頭夾在肉片里面跟放一些上面，腌制二十到三十分鐘 。
4、燒開(kāi)熱水，放入腌制好的魚(yú)，蒸八分鐘左右 ， 不要太熟 。
5、上鍋 ， 放上芹菜葉，調(diào)料末，姜末辣椒末蒜末芹菜末，燒熱少量的花生油，燒至80度左右，淋上即可 。

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