簡單的酸湯怎么做 酸湯怎么做簡單好喝
1、準備鳳梨40公克，蕃茄40公克，辣椒1/2支，九層塔少許 ， 蔥1/2根，酸子1大匙，草魚200公克 ， 水1500c.c，豆芽菜60公克，糖1大匙，魚露1大匙 。
2、將鳳梨、蕃茄、辣椒切片備用；九層塔切絲、蔥切段備用 。【簡單的酸湯怎么做 酸湯怎么做簡單好喝】
3、酸子用500c.c的水煮5分鐘讓其化開后，再將酸子汁濾出備用 。
4、草魚劃刀過水汆燙備用 。
5、取一湯鍋，在鍋中加入草魚、鳳梨片、蕃茄片、酸子汁、水、調味料，以大火煮開后轉小火繼續煮10分鐘 。
6、5.再放入豆芽菜即可熄火，盛入容器中的時候 ， 再撒上九層塔絲、辣椒片、蔥段即可 。
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