奶油紙杯蛋糕的家常做法大全 奶油紙杯蛋糕的家常做法
1、將玉米油和牛奶20g白砂糖倒入盆中 小火燒開 不停的攪拌鍋開后離火 篩入面粉攪拌成燙面 。
【奶油紙杯蛋糕的家常做法大全 奶油紙杯蛋糕的家常做法】2、待燙面冷卻加入5個蛋黃 分次加入攪拌均勻 稱蛋黃糊備用 。
3、將5個蛋白用電動打蛋器發(fā)出粗泡加入三分之一的細砂糖 繼續(xù)打發(fā)出現(xiàn)紋路再份兩次加入打發(fā) 直到干性發(fā)泡的狀態(tài) 倒立不灑有直角就可以了 。
4、倒出三分之一的蛋白到蛋黃糊中翻拌的方式拌勻 將全部倒入蛋白中翻拌均勻 倒入紙杯中 。
5、烤箱預熱180c時間20～25分鐘 因烤箱而異 自己注意觀察 。
6、將打發(fā)好的奶油擠在涼透的蛋糕上 造型看自己喜歡自由發(fā)揮 。
7、撒上彩針就完成了 。
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