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豉椒炒花甲如何做豉椒炒花甲的做法

2026-04-14 生活知道

1、鮮花甲買回來用水泡著。
2、準備姜蔥蒜小蔥芫荽。辣椒洗干凈，姜蔥蒜切粒，小蔥芫荽切段，青紅辣椒切圈備用。
3、豆豉洗干凈壓碎備用。
4、花甲沖洗一下，水燒開后下花甲，汆水花甲開口后立即撈起放進冷水中，再把花甲徹底洗干凈瀝水備用。

5、鍋燒開加植物油爆香姜蔥蒜豆豉。
6、加入花甲爆炒。
7、依次加入糖生抽、魚露、蠔油、黃酒、生抽繼續(xù)爆炒。
8、加入辣椒圈繼續(xù)爆炒。
【豉椒炒花甲如何做豉椒炒花甲的做法】9、最后加入小蔥段、芫荽、麻油，爆炒片刻即可。