西瓜沙冰的做法,西瓜沙冰如何做 西瓜沙冰怎么做
【西瓜沙冰的做法,西瓜沙冰如何做 西瓜沙冰怎么做】夏季人們都喜歡吃涼涼的東西，那么今天給大家推薦的一款保證大家非常的喜歡 ， 西瓜沙冰，非常的爽勁，今天給大家說說做法：
文章插圖
西瓜沙冰簡介西瓜每天都吃，你喜歡怎么吃?以前最喜歡榨成汁大口大口的喝 ， 很過癮，喜歡撒上酸梅粉，淡淡的鹽味讓西瓜更香甜 。這不是又到酷暑，又想吃冰的日子 ， 就讓西瓜和冰結(jié)合在一起，送來清涼一刻 。這個(gè)夏天家里人最齊，弟弟妹妹都回來了 ， 于是這個(gè)西瓜沙冰特別受歡迎 ， 小盆友們都吃的開心，我也開心啊~現(xiàn)在的西瓜都非常的甜，這次沒加糖漿 ， 原汁原味，哪里還用出去買冰棍啊，哇咔咔 。
西瓜沙冰用料1西瓜1個(gè)
用料2(意大利蛋白糖霜)
蛋白3個(gè)細(xì)砂糖25g
水15ml
西瓜沙冰做法
1.西瓜取肉，攪拌機(jī)打成汁，放入冰箱里凝固成半碎的冰渣
2.加入意大利蛋白糖霜攪拌均勻，繼續(xù)冷凍即可
3.意大利蛋白糖霜：蛋白打粗泡
4.25g糖加15ml的水煮至115度，慢慢打進(jìn)蛋白里 ， 打至硬性發(fā)泡 。。加了蛋白糖霜的西瓜冰 ， 就不會(huì)是硬邦邦的冰坨子 。
小貼士冰沙一定要凍至半凝固才好加蛋白糖霜，
不然要攪拌均勻有點(diǎn)難度!
其實(shí)就兩步 ， 第一西瓜打碎冷凍到有冰渣 。第二蛋白+糖打勻，然后和第一步混合攪拌在一起 。
因?yàn)榧恿说鞍姿?，西瓜冰就不?huì)死死的凍成冰疙瘩 ， 而是質(zhì)地蓬松的冰沙 。同樣的方法還可以制作其他水果，芒果，檸檬等等等等 。。
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