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黑豚肉 黑豚

簡(jiǎn)介

黑豚肉 黑豚

黑豚原產(chǎn)于南美洲，是體型較小的一種豚，約0 5-0 65公斤公斤，黑豚性情溫和，喜歡群居 ， 膽小、怕驚、怕干擾、聽(tīng)覺(jué)敏銳 。全身黑毛、黑眼睛、黑嘴巴、黑腳、無(wú)尾巴，耳朵及四肢短小，不善跳躍，一般不咬人，也不抓人 。
黑豚肉 黑豚

文章插圖
黑豚
黑豚原產(chǎn)于南美洲，是體型較小的一種豚，約0.5-0.65公斤公斤，黑豚性情溫和，喜歡群居 ， 膽小、怕驚、怕干擾、聽(tīng)覺(jué)敏銳 。全身黑毛、黑眼睛、黑嘴巴、黑腳、無(wú)尾巴，耳朵及四肢短?。?不善跳躍，一般不咬人，也不抓人 。
【黑豚肉 黑豚】中國(guó)古代就有食用黑豚貍?cè)獾牧?xí)慣，并將其作為高檔野菜肴選入中國(guó)名菜譜 。宋代詩(shī)人、美食家蘇東坡因未嘗到豚貍?cè)獗Ш督K身，作詩(shī)曰：“就擒在倉(cāng)，羞愧不能食” 。黑豚貍的美味自有“天上的斑鳩、地上的豚貍”為證 。
一、形態(tài)特征
黑豚是從豚鼠科、豚鼠屬中選育提純出來(lái)的一種純黑色毛優(yōu)良品種，全身黑色 ， 其體征是：被毛短而密、柔軟、體壯，全身毛純黑色光澤發(fā)亮 ， 黑頭 ， 黑眼睛，黑嘴巴，黑腳，黑耳朵，黑鼻子，無(wú)尾巴 。四足短小 ， 前足4趾，后足3趾，后足長(zhǎng)于前足，一般8~9厘米，每個(gè)足上有短小而尖的爪，一般前爪1.6厘米，后爪1.3厘米；頭部圓形，嘴邊有須，成層排列，前排短，后排長(zhǎng) ， 須長(zhǎng)0.5~4厘米；耳朵短??，高?.5厘米，寬3厘米左右，耳中間向內(nèi)凹，形成“3”形 。
雌性奶頭在腹部后端兩邊各一個(gè) ， 雌、雄生殖器均近肛門(mén) 。成體長(zhǎng)30～40厘米，雄體比雄體長(zhǎng)，被毛長(zhǎng)1.5~3.0厘米，二月齡黑豚體重500克左右 ， 幼豚初生體重90~100克，體長(zhǎng)12~15厘米 。體長(zhǎng)及體重與飼養(yǎng)條件有關(guān) 。
為了區(qū)別品種，列舉4種雜色原豚鼠的毛色及體型如下以便區(qū)別 。
1、英國(guó)種：被毛短，毛柔，體質(zhì)壯，毛色有白、黑、棕黑、黃灰等色混雜 。
2、安哥拉種：被毛細(xì)而長(zhǎng)，長(zhǎng)毛能把臉、頭，、體軀蓋??，其毛色繁? ，有棕黃、黑灰色 。
3、阿比西亞種：被毛短而粗，呈薔薇花狀，褐色分布全身，不相混合 ， 被毛從圓心敞開(kāi) ， 好象花蕊（卷須），毛色為黑棕黃白 。此品種對(duì)各種疾病非常敏感 。
4、秘魯種：被毛短而密，柔軟如絲，特別是臂部和前肢，頭部被毛遮蔽至鼻面，毛色多樣型 ， 有棕黃色、黑色、灰色、天藍(lán)色等 。
以上4個(gè)品種多數(shù)作實(shí)驗(yàn)動(dòng)物種用，而且白、黑、灰、黃等色混雜相間，體型小 ， 所以在選種飼養(yǎng)時(shí)一定要注意 。
二、生活習(xí)性
黑豚性情溫和，喜歡群居，膽小、怕驚、怕干擾，聽(tīng)覺(jué)敏感 。全身黑毛、黑眼睛、黑嘴巴、黑腳、無(wú)尾巴，耳朵及四肢短?。簧鋪? ，一般不咬人，也不抓人 。只要防鼠 ， 不加蓋的籠具、池均可養(yǎng)殖 。
在安靜情況下 ， 突然的響聲、人與其他動(dòng)物闖入都會(huì)引起黑豚的騷動(dòng)與驚恐，因此要注意防止驚嚇；在饑餓時(shí)，只要聽(tīng)到飼養(yǎng)員的腳步聲，就會(huì)發(fā)出“吱吱”的尖叫聲，活潑可愛(ài)；母體發(fā)情時(shí)，雄體在旁邊“咕嚕、咕?！钡网Q求情、追趕 。當(dāng)碰到某種異常聲響時(shí)，全群“咕?！惫缠Q以示警戒 。
三、行為語(yǔ)言
黑豚知道如何穿過(guò)錯(cuò)綜復(fù)雜的通道找到食物，而且在幾個(gè)月之內(nèi)都不會(huì)忘記走過(guò)的路線 。解析它們最有力的策略是行為 。黑豚會(huì)跳過(guò)小障礙物，它們不會(huì)攀爬，不是特別靈巧 。它們極易受到驚嚇 ， 感到危險(xiǎn)存在時(shí)，不是長(zhǎng)時(shí)間呆在原地，就是一溜兒煙藏起來(lái) 。如果一群黑豚受到驚嚇，它們會(huì)亂作一團(tuán)，紛紛四處逃竄，以此局面迷惑敵人 。它們興奮的時(shí)候就會(huì)反復(fù)蹦來(lái)蹦去，這個(gè)動(dòng)作很像雪貂的戰(zhàn)陣舞 。
1、喂喂聲－一種高聲，這是擬聲詞 ， 也叫“口哨聲” 。這表示它心情好，也可能是對(duì)主人本人或主人的喂養(yǎng)產(chǎn)生的回應(yīng) 。在跑動(dòng)時(shí) ， 有時(shí)也用這種聲音來(lái)尋找其他伙伴 。如果它迷路了，就發(fā)出這種聲音尋求幫助 。
2、冒泡聲——黑豚自?shī)首詷?lè)的聲音，比如當(dāng)它受到寵愛(ài)或摟抱的時(shí)候 。它們?cè)谑崂砻l(fā)或匍匐前進(jìn)探索新場(chǎng)所或接受食物時(shí)，也會(huì)發(fā)出這種聲音 。 
3、呼嚕聲——通常這種聲音來(lái)自一個(gè)群體的某一個(gè)占優(yōu)勢(shì)地位的荷蘭豬 ， 不過(guò)有時(shí)感到舒服或滿足時(shí)它們也發(fā)這種聲音 。在幾種情況下這種聲音比較大，而且身體微微搖動(dòng)，當(dāng)雄性向雌性獻(xiàn)殷勤的時(shí)候，它會(huì)從喉嚨深處發(fā)出呼嚕聲，并繞著雌性打轉(zhuǎn)，這種動(dòng)作叫作“呼嚕闊步” 。當(dāng)它們不情愿得離開(kāi)時(shí)就發(fā)出低聲呼嚕表達(dá)消極抵抗 。
4、噴吐聲和低哀聲——當(dāng)一只黑豚追逐另一只黑豚時(shí)，追逐者發(fā)出噴氣聲，被追逐者發(fā)出低哀聲 。 
5、顫動(dòng)聲——這種聲音是通過(guò)快速咬嚙牙齒發(fā)出的，通常表示警告 。黑豚發(fā)聲的同時(shí)傾向高高抬起腦袋 。當(dāng)它們看得見(jiàn)卻吃不著美食時(shí) ， 也會(huì)相對(duì)輕柔得咬嚙牙齒發(fā)出顫動(dòng)聲 。
6、嘯聲或尖叫——聲調(diào)高，表示不滿，在疼痛或感覺(jué)危險(xiǎn)時(shí)的反應(yīng) 。
7、鳥(niǎo)鳴聲——這聲音不常見(jiàn)，酷似鳥(niǎo)叫，可能與壓力有關(guān)，或者黑豚幼崽餓了 。極少數(shù)情況下 ， 鳥(niǎo)鳴聲會(huì)持續(xù)好幾分鐘 。

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