雞叉骨和雞架哪個肉多 雞叉骨是
1、雞架上面的肉要多一些 。
【雞叉骨和雞架哪個肉多 雞叉骨是】2、雞叉骨（連心脆），在雞脖子和雞胸相接的位置，肉質(zhì)細(xì)膩 。經(jīng)過改刀、腌制、油炸過后的雞鎖骨最為美味，色澤金黃，外酥里嫩，非常可口，適合大眾人群，油炸雞鎖骨是中國南方地區(qū)一種普遍的小吃 。
3、雞架(雞車子 ， 雞殼)是被去掉皮、大腿、胸脯肉、頭、脖子、翅膀、內(nèi)臟、以后剩下的部分，差不多都是骨頭 。大家叫做雞架 。沈陽，被媒體稱為雞架之城，沈陽人的雞架，充斥著滿滿的重工業(yè)風(fēng)情 。
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