雞翅燉土豆的簡單做法 雞翅燉土豆的簡單做法與步驟
【雞翅燉土豆的簡單做法 雞翅燉土豆的簡單做法與步驟】1、材料：雞翅4個、土豆2個、干紅辣椒3根、姜半塊、大蒜2瓣、料酒25ml、蠔油25ml、生抽20ml、老抽15ml、鹽3g、白糖5g 。
2、土豆去皮洗凈后切小塊兒備用 。雞翅剁成小段，洗凈后瀝干水分 。姜、蒜切片 。
3、把雞翅倒入碗中，放入姜片，料酒和蠔油，攪拌均勻后蓋上蓋子，腌制15分鐘 。
4、鍋中倒入油，大火加熱至7成熱時，放入干紅辣椒、姜片、蒜片，爆香后倒入雞翅，用鏟子不斷翻炒至雞翅表面變色 。
5、倒入熱水沒過食物的表面，調(diào)入生抽和老抽，繼續(xù)用大火加熱，待湯面出現(xiàn)浮沫時 ， 用勺子撇干凈再倒入 。
6、調(diào)入糖，蓋上蓋子，調(diào)成小火，燜制15分鐘 。
7、打開蓋子，調(diào)入鹽，攪拌均勻 ， 改成大火收湯，待湯汁變濃稠后關(guān)火 ， 即可出鍋盛盤 。
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