家常燉牛肉怎么做好吃 家常燉牛肉怎么做好吃又爛竅門(mén)
【家常燉牛肉怎么做好吃 家常燉牛肉怎么做好吃又爛竅門(mén)】1、用料：牛腩250g、牛肉750g、姜6片、蔥半根、蒜6瓣、料酒2大勺、鹽少稍、花椒一小把、草果1個(gè)、香葉3片、桂皮1塊、干山楂2片 。
2、牛肉多點(diǎn)配點(diǎn)牛腩，有肥有瘦燉著香，切成小塊 。炒鍋放一點(diǎn)油，放入姜片，牛肉，桂皮 ， 草果 ， 蒜，開(kāi)炒 。炒出水份，繼續(xù)炒，炒干水 。
3、放入高壓鍋，放花椒，放開(kāi)水，開(kāi)水，一定是開(kāi)水，鹽少量，料酒，蓋蓋，冒氣后壓15分鐘 。開(kāi)蓋后，嘗下鹽味兒，開(kāi)小火再燉個(gè)5分鐘 。燉好以后 ， 可以配土豆或其他 。
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