大閘蟹是涼性 。大閘蟹味咸、性寒，是寒性較重的海鮮之一 。甲殼類動物 ， 身材被硬殼掩護(hù)著，靠鰓呼吸 。在生物分類學(xué)上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物 。在我國北起遼河南至珠江 ， 漫長的海岸線上廣泛分布，其中以長江水系產(chǎn)量最大 ， 口感最鮮美 ?，F(xiàn)引種到各大湖區(qū)都有培育養(yǎng)殖 ， 過去大閘蟹在長江口近海產(chǎn)苗，長成幼蟹后，逆長江洄游，生長在長江下游一帶的湖河港汊中 。
【大閘蟹是涼性還是熱性 大閘蟹是涼性還是溫性】

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