国产精品久久久久久人妻热-精品中文日韩色影院-日本免费三区二道视频-东莞大鸡吧操小骚逼免费视频-色哟哟免费专区国产精品-女女女女女女BNBBBB毛-日韩有码免费在线播放-欧美在线免费观看一区二区-亚洲精品天堂在线地址

  1. 首頁(yè) > 生活百科 >

湖南立冬吃什么食物 湖南立冬吃什么

生活知道

湖南立冬吃什么食物 湖南立冬吃什么

1、立冬肉
湖南人過(guò)立冬，會(huì)殺雞宰豬，把肉陰干 ， 稱為立冬肉 。俗話說(shuō)“吃過(guò)立冬肉，身體賽牛犢” 。長(zhǎng)沙城鄉(xiāng)居民習(xí)慣在立冬前后制臘魚(yú)臘肉，將魚(yú)肉用鹽腌四五天后掛當(dāng)風(fēng)之處晾干 ， 然后用木屑、谷殼、橘皮、花生殼熏烤，或掛柴灶上熏煙，至其色金紅，叫“冬臘肉”，可貯留至次年夏日不腐 。湖南人最愛(ài)吃臘肉，有一種獨(dú)特的臘肉情節(jié) 。湖南臘肉，是選用皮薄、肉嫩、肥瘦適宜的新鮮豬肉為原料，經(jīng)切條、配制輔料，腌漬、洗鹽、晾干和熏制六道工序加工而成，其特點(diǎn)是皮色紅黃、脂肪似臘、咸淡適口、熏香濃郁、食之不膩 。【湖南立冬吃什么食物 湖南立冬吃什么】

2、蘿卜
長(zhǎng)沙人曾有俗語(yǔ)“蘿卜上街，藥鋪關(guān)門(mén)” 。蘿卜是一味養(yǎng)生的好藥 。不喜歡肉食的人，可以吃蘿卜 。好吃的蘿卜 ， 就是在立冬以后上市的 。從“蘿卜賽過(guò)小人參”到“冬吃蘿卜夏吃姜 ， 不勞醫(yī)生開(kāi)藥方”，這一句句民間俗語(yǔ)足以說(shuō)明蘿卜在我國(guó)食療文化中的重要地位 。

3、羊肉湯
南方立冬喝羊肉湯，羊肉性溫?zé)幔锒秤?，益氣補(bǔ)虛、抗寒 。尤其適合瘦弱、怕冷的虛寒體質(zhì)的人補(bǔ)益，溫補(bǔ)腎陽(yáng)，經(jīng)常感覺(jué)體力不支 ， 疲勞感重的人尤其要補(bǔ)一補(bǔ) 。但如果身體怕熱，常大便燥結(jié)，要少吃 。

4、貓乳
立冬日做霉豆腐，俗稱“貓乳”，為長(zhǎng)沙地方特產(chǎn)之一 。常見(jiàn)的食物腐乳 ， 在湖南很多方言稱“貓乳” 。這是因?yàn)樵诜窖灾小案焙汀盎ⅰ蓖簦藗兗芍M說(shuō)兇猛動(dòng)物 ， 而貓和虎很像 ， 遂稱“貓乳”，反映的是一種趨吉避兇的心理 。霉豆腐之所以好吃，主要在于黃豆、辣椒、油、酒的選擇，再加上祖?zhèn)骷妓囀止ぶ谱?，這味道能通過(guò)味蕾，激發(fā)人們根植于內(nèi)心深處的鄉(xiāng)愁 。
5、火鍋
在傳統(tǒng)的長(zhǎng)沙食俗里，火鍋卻有著別樣的風(fēng)情 。立冬過(guò)后 ， 天氣是越來(lái)越冷了，最適合約上小伙伴去刷火鍋啦 。咕嘟咕嘟冒著熱氣的湯底，聞著就已迷醉的麻辣鮮香，一桌子的肉卷蔬菜丸子，讓人垂涎欲滴 。

    推薦閱讀