烤魚的烤制方法 烤魚的烤制方法與步驟
1、食材：鯉魚1000克、姜20克、小蔥2根、蒜蓉醬2湯勺 。
2、鯉魚兩條 。洗干凈 ， 魚身劃口 。
3、姜大約10克，蔥2根，都切成碎 。
【烤魚的烤制方法 烤魚的烤制方法與步驟】4、切好的姜蔥放入碗中 ， 在入1湯勺蠔油，1小勺鹽 ， 2湯勺醬油，1湯勺料酒拌勻 。
5、拌好的材料汁倒入魚中 。
6、每條魚的魚身兩面都蘸好料汁 ， 可以戴手套翻動(dòng)按摩，腌漬1小時(shí)左右 。
7、烤盤放入錫紙，腌漬好的魚放入烤盤中，在抹上一層蒜蓉醬 。
8、烤箱預(yù)熱250度 ， 上下火，烤盤放中上層 ， 烘烤20分鐘，時(shí)間到取出刷上一層油在烤5分鐘即可 。
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