青稞酒怎么做代理 青稞酒怎么做
青稞酒 ， 酥油茶是中國西藏地區最有代表性的地方 ， 特產也是那些地區流傳了幾百年 ， 甚至上千年的傳統美食 ， 平時人們去西藏時，從不會錯過那里獨有的青稞酒 ， 那么青稞酒是怎樣做成的呢？一會我就把它的做法步驟寫出來告訴大家 。
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青稞酒的做法步驟教程【青稞酒怎么做代理 青稞酒怎么做】1、平時制作青稞酒時要把準備好的青稞清洗干凈，吸好以后要馬上把青稞取出，控干水分，然后再把它放到鍋中，加入比青稞容量多2/3的水 ， 開火煮制 。
2、等鍋中的水被青稞全部吸收以后，就要調小火力，而且要不斷攪動鍋中的青稞，以保證鍋中的青稞全部被煮熟煮透，煮到青稞全部熟透以后，關火取出以后，晾置半小時 。
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3、把晾好以后的青稞攤開在干凈的布上，在上面撒上酒曲，這時青稞的溫度應該保持在45度左右，如果溫度太高，或者溫度太低 ， 都會影響青稞酒以后發酵的口感 。
4、在放好酒曲以后 ， 再把青稞重新放到鍋中 ， 然后用棉被等可以保暖的東西，把鍋包起來，如果是夏天制作青稞酒，兩天以后它就能發酵好，而冬天時則需要3到5天 。正常情況下青稞酒發酵一夜就能聞到濃郁的酒味 ， 如果聞不到酒味，說明溫度不夠，這是需要進行必要的增溫處理 。，
5、等鍋中的青稞酒完全發酵完成以后，取出以后過濾，得到的液體就是自制的青稞酒 ， 但這時的青稞酒濃度特別高，不能直接引用 ， 如果想馬上喝到青稞酒，需要向它里面加水，而且加水數量要是青稞酒容積的四倍左右 。
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