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現(xiàn)在人們對(duì)食品安全的要求越來越高，而且也有很多人知道轉(zhuǎn)基因食品對(duì)人類身體有害，平時(shí)就想遠(yuǎn)離轉(zhuǎn)基因食品，但是現(xiàn)在轉(zhuǎn)基因食品已經(jīng)成了食品市場(chǎng)的常見貨，平時(shí)人們購(gòu)買時(shí)應(yīng)該如何鑒別和檢測(cè)呢？不同的轉(zhuǎn)基因食品特點(diǎn)不同，需要區(qū)別對(duì)待，下面是鑒別轉(zhuǎn)基因食品的常見方法，大家可以重點(diǎn)了解一下。

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怎樣鑒別轉(zhuǎn)基因食品1、鑒別轉(zhuǎn)基因大豆
【怎樣鑒別轉(zhuǎn)基因食品的真假怎樣鑒別轉(zhuǎn)基因食品】大豆是現(xiàn)在市場(chǎng)上最常見的轉(zhuǎn)基因食品，平時(shí)人們可以通過外觀來鑒別它是不是轉(zhuǎn)基因食品，轉(zhuǎn)基因大豆多為圓形，而且是滾圓狀，它的肚臍處有黃色或黃褐色的斑點(diǎn) ，另外還有最重要的一點(diǎn)就是，轉(zhuǎn)基因大豆不會(huì)發(fā)芽，在接觸水分以后，只會(huì)讓外形膨脹。
2、鑒別轉(zhuǎn)基因胡蘿卜
現(xiàn)在轉(zhuǎn)基因胡蘿卜在市場(chǎng)上也十分常見，平時(shí)人們購(gòu)買食用胡蘿卜時(shí) ，如果發(fā)現(xiàn)它的表面特別光滑，而且筆直，有時(shí)它的尾部比中間地帶還要粗，這樣的胡蘿卜就多是轉(zhuǎn)基因胡蘿卜。另外，正常的胡蘿卜多在秋天大量上市，在夏天和冬天買到的胡蘿卜多是轉(zhuǎn)基因胡蘿卜。

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3、鑒別轉(zhuǎn)基因土豆
生活中那些天然非轉(zhuǎn)基因土豆表面比較難看，而且顏色比較深，去皮之后，它果肉的表面很快會(huì)變?yōu)樯钌?，而轉(zhuǎn)基因土豆的表面則比較光滑，顏色也比較淡，削皮以后氧化反應(yīng)發(fā)生的也比較慢，幾乎不會(huì)變色。
轉(zhuǎn)基因食品的檢測(cè)方法現(xiàn)在人們鑒別轉(zhuǎn)基因食品，除了可以用肉眼觀察以外，還有多種專業(yè)檢測(cè)方法存在，像試紙條以及普通聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)以及熒光定量還有恒溫?zé)晒夂蛿?shù)字PCR等就是生活中常用的轉(zhuǎn)基因食品檢測(cè)方法。