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牛腩湯怎么做好喝又嫩 牛腩湯怎么做

牛腩湯怎么做好喝又嫩 牛腩湯怎么做

1、主料:牛腩(腰窩)1280克 , 蓮藕640克,輔料:蜜棗40克 , 赤小豆40克,調(diào)料:姜5克 , 鹽5克 。
2、牛腩洗凈,切大塊,去肥脂 , 放入滾水煲片刻 。【牛腩湯怎么做好喝又嫩 牛腩湯怎么做】

3、取出后再過冷水,洗凈,滴干 。
4、蓮藕洗凈 , 去節(jié)和皮 , 切成大塊 。
5、紅豆、生姜、蜜棗洗凈 。
6、全部材料放入清水煲內(nèi),猛火煮滾 。
7、慢火煲3小時 , 加鹽調(diào)味可供飲用 。

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