麻薯怎么做的 制作的步驟有哪些
1、巧克力切碎，放入打蛋盆備用，淡奶油倒入奶鍋中 ， 加入細(xì)砂糖，小火加熱到沸騰 。
2、將煮好的奶油倒在巧克力上，攪拌至均勻，冷卻后放入冰箱冷藏5小時(shí)以上，隔夜更好 。
3、準(zhǔn)備好麻薯的全部材料，除黃油外，其他材料用筷子混合拌勻，加入室溫軟化好的黃油 。
4、揉至黃油完全被吸收，面團(tuán)大致光滑，分成18克一個(gè)的小面團(tuán)，揉圓放在烤盤里，靜置20分鐘 。麻薯烤的過程中會(huì)長大很多，所以面團(tuán)之間一定要留足位置 。
5、烤箱170度 ， 中層上下火，35分鐘 。
6、出爐晾涼，將冷藏的巧克力奶油取出，打發(fā)到9分，打發(fā)完成的奶油應(yīng)該是濃稠、輕盈、順滑 。
【麻薯怎么做的 制作的步驟有哪些】7、裝入裱花袋，從麻薯底部將奶油擠入即可 。
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