清汆蠣子怎么做 清氽蠣子
1、主料：牡蠣(鮮)400克 。
2、輔料：冬筍10克,木耳(水發(fā)),10克 。
3、調(diào)料：香菜5克,大蔥3克,姜2克,鹽6克,黃酒3克,香油2克 。
4、鮮牡蠣刷凈泥沙，沖洗干凈，用利器撬開牡蠣蓋，取出蠣肉，擇掉硬牙；【清汆蠣子怎么做 清氽蠣子】
5、將牡蠣原汁盛入碗中，沉淀干凈，備用；
6、蔥、姜切細(xì)絲；
7、香菜洗凈擇去葉 ， 留梗切段備用；
8、將蠣肉去掉雜質(zhì)洗凈，用沸水氽過撈出控凈水分；
9、鍋內(nèi)加清湯500毫升，牡蠣原汁、冬筍、木耳、蔥姜絲、精鹽，倒入蠣肉至八成熟時(shí) ， 連同配料撈出放湯盤內(nèi)；
10、原湯燒開撇去浮沫，加黃酒、香菜梗，淋上香油，倒盤內(nèi)即成 。
推薦閱讀
- 我就是這般女子小說結(jié)局 我就是這般女子小說結(jié)局知乎
- 月子米酒怎么做好吃 月子米酒的做法
- 鬼?；⑹鞘裁磁谱?鬼?；⑹鞘裁磁谱拥男?
- pb元素相對(duì)原子質(zhì)量 pbo2相對(duì)原子質(zhì)量
- 種在山上的稻谷叫什么 山上種的稻谷種子有嗎
- 周子瑜到底哪里好看 周子瑜有酒窩嗎
- 火虹柿怎么吃 火虹柿上火嗎
- 揚(yáng)子鱷是幾級(jí)保護(hù)動(dòng)物 揚(yáng)子鱷是幾級(jí)保護(hù)動(dòng)物?
- 房子戶型不好怎么改造 房子戶型不好怎么改造好看
- 祥玉19玉米種子 祥玉19玉米種子 積溫