麻粩是什么 麻粩是什么意思閩南綠的
麻粩是一種糕餅 ， 是龍巖糕餅業(yè)的特色之一，主料是糯米蒸飯 。麻粩是將糯米漂洗曬干，在熱鍋中摻沙炒熟篩出，稱為“米香”，米香又香又酥，以白糖、麥芽糖煮熟，澆以豬油 ， 摻調(diào)米香，配以蔥花、花生，以快速動作搬上作坊壓制切片而成 。
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