涮鍋魚滑怎么做 涮鍋魚滑怎么做好吃
1、將魚肉清洗干凈，并將魚肉弄成泥備用 。
2、加入清水，鹽，蔥姜汁，順時(shí)針方向攪拌均勻 。
3、攪拌至魚肉起黏性 ， 加入打成泡沫狀的蛋清，淀粉 ， 味精，油，也是順時(shí)針方向攪拌均勻 。
4、然后將魚肉泥擠成大小適中的魚丸備用 。
【涮鍋魚滑怎么做 涮鍋魚滑怎么做好吃】5、將做好的魚滑冷水下涮鍋，大火煮開撇去浮沫，三分鐘后即可撈出 。
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