鴨頭要怎么做 鹵鴨頭的做法
1、原料：鴨頭3只，蒜仁3粒 ， 辣椒1個(gè)，青蔥1根 ， 姜3片 ， 色拉油2匙，清水5碗，醬油1碗，米酒1匙，冰糖2匙 ， 五香鹵包1包 。
2、步驟：將鴨頭去毛，除去氣管，洗凈備用；把蒜仁拍碎 ， 辣椒切段 ， 青蔥去頭尾切段，姜切片備用 。
3、加入2匙色拉油熱鍋后，放入蒜仁、辣椒、青蔥和姜片爆香；加入所需的清水、醬油、米酒、冰糖、五香鹵包及爆香之材料于鍋內(nèi)煮沸 。
【鴨頭要怎么做 鹵鴨頭的做法】4、把鴨頭放入鹵鍋內(nèi)，用中火鹵約10分鐘；熄火加蓋燜約10分鐘后即可起鍋 。
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