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【如何自制干鹽姜粉如何自制干鹽姜】生姜大家都很熟悉，知道它是生活中特別常見(jiàn)的干凈類食材，而且味道鮮辣，能消炎殺菌，也能增強(qiáng)人體的抗寒能力，不過(guò)生姜在日常生活中有多種不同的使用方法，他制作干鹽姜就是它的常見(jiàn)吃法之一，想了解干鹽姜怎么制作可以看看下面小編對(duì)它做的具體介紹。

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如何自制干鹽姜方法一
1、自己在家中制作干鹽姜時(shí)要準(zhǔn)備肥厚的新鮮生姜，最好在冬至前一個(gè)月準(zhǔn)備好把它洗凈以后晾干表面的水分，然后再切成比較厚的片狀，另外要準(zhǔn)備一個(gè)干凈的陶瓷壇或者大干凈玻璃瓶，在準(zhǔn)備適量食用鹽。
2、把準(zhǔn)備好的容器用開(kāi)水燙一下，然后晾干里面的水分，把切好的姜片放在容器中，放一層姜片，放一層鹽，幫我把容器的蓋蓋好密封放在陰涼通風(fēng)的地方腌制，十幾天以后就能腌好，腌好以后的生姜取出放在陽(yáng)光下晾曬等它脫水就能得到的制好的干鹽姜。

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方法二
1、在家中制作干鹽姜時(shí)要準(zhǔn)備1千克新鮮的生姜，準(zhǔn)備少量的明礬加入清水，稀釋成1%的明礬水，把處理好的生姜切成片狀以后，放在明礬水中浸泡12小時(shí) 。
2、泡好以后的生姜從明礬水中取出，在瀝干表面的水分，取一個(gè)干凈的容器，加入適量的食用鹽調(diào)勻以后腌制，每天要翻動(dòng)1~2次，持續(xù)腌制3~5天以后生姜就能腌好，這時(shí)再把它取出放到陽(yáng)光下曬干，曬干以后的生姜就是制好的干鹽姜。
3、制好以后的干鹽姜需要保存在干燥的環(huán)境中，而且在保存的時(shí)候不能與其他帶有刺激性氣味的食物放在一起，不然會(huì)讓它出現(xiàn)變質(zhì)或者串味，會(huì)影響它的口感與功效。
為大家介紹了如何制作干鹽姜，能讓大家了解干鹽姜的制作方法，如果大家也喜歡食用這種食材可以在家中試著做一做。