1、制作蒜醬時(shí)需要準(zhǔn)備質(zhì)量好的大蒜四頭 ， 橄欖油或者色拉油適量 。吸水紙適量和干凈的玻璃瓶一個(gè) 。
2、把準(zhǔn)備好的大蒜在用力掰開(kāi)再用刀把它們的根部切掉，放在盆中加入溫水浸泡十五分鐘，取出以后可以輕松去掉大蒜表面的蒜皮 。

3、蒜皮去掉以后用吸水紙把它們表面的水分吸干，在鍋中放橄欖油，油的數(shù)量一定要超過(guò)大蒜的一半，等油加熱以后再放入準(zhǔn)備好的大蒜 。
【怎么做蒜醬好吃 蒜醬的做法】4、用中小火炸十五分鐘 ， 然后蓋上鍋蓋，燜十分鐘再取出裝入到干凈的玻璃瓶中，這時(shí)自制的蒜醬也就做好了 。

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