草莓甜醬怎么做 自制酸甜可口草莓醬做法
1、材料：新鮮草莓兩斤、綿白糖150克、檸檬一顆、涼白開50克 。
【草莓甜醬怎么做 自制酸甜可口草莓醬做法】2、草莓先水洗一遍，用淡鹽水泡十分鐘再洗兩遍，控干水分，切掉葉子，然后把所有草莓都切成大塊（小塊也行）撒50g白糖，戴上手套翻拌均勻腌漬半個(gè)小時(shí)，草莓汁就出來了檸檬用鹽搓一遍 ， 水洗干凈對(duì)半切開 ， 果肉中間劃十字，擠出檸檬汁過濾掉籽 。
3、起鍋倒入腌漬好的草莓 ， 加入涼白開 ， 以及剩下的100g白糖 ， 大火煮十分鐘，撇掉浮沫 。換小火煮二十分鐘，中間要不停攪拌防止糊鍋 ， 可以看到顏色越來越深，有點(diǎn)黑紅色了 ， 倒入檸檬汁，小火煮五分鐘，再換大火收汁（大概五分鐘）不停攪拌至明顯發(fā)稠的狀態(tài)就可以了 。
4、放涼以后，裝進(jìn)干凈的玻璃瓶中密封起來放冷藏保存大概能放三個(gè)月或者在陰涼通風(fēng)的地方，打開以后盡量快點(diǎn)吃完 。
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