太原特色美食有哪些 太原特色美食
1、過油肉，太原十大名吃之一，晉菜代表 。在當(dāng)?shù)夭还苁谴笮〔宛^、飯店都有過油肉這道菜 。
【太原特色美食有哪些 太原特色美食】2、刀削面，在全國(guó)皆有，但是山西太原刀削面最為出名 。先將面粉和成團(tuán)塊狀，將面一片一片地削到開水鍋內(nèi)，煮熟后撈出，加以其他食材共用 。
3、蕎面灌腸，晉地盛產(chǎn)雜糧 ， 蕎麥面較多 ， 以五味調(diào)成糊而蒸制而成 。
4、雞蛋醪糟，晉祠江米為主料，用甜曲釀制而成 ， 食用時(shí)沖入雞蛋即可 。糟湯酸甜爽口，酒香沁脾 ， 有健胃消食之功效 。
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