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做雞怎么做好吃又簡單照片 做雞怎么做好吃

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1、雞肉半只,九層塔10克,洋蔥小半個,辣椒3粒,姜5片,大蒜10粒,麻油1杯,生抽1杯米酒1杯,冰糖2小塊 , 鹽少許 。
2、雞肉洗干凈,然后剁成塊,洗去血水 。
3、洋蔥去皮切塊,姜切片,紅辣椒切段 。

4、鍋里倒入植物油和麻油,燒熱后,加大蒜、姜片和辣椒粒炒香 。
5、再倒入洋蔥片炒出香味 。
【做雞怎么做好吃又簡單照片 做雞怎么做好吃】6、將剁好的雞塊倒進去翻炒均勻 , 炒至雞肉上色 。
7、撒入少許鹽 , 再加生抽1杯、老抽少許炒勻 。
8、加米酒1杯,調(diào)入剩下的麻油和植物油,炒勻 。
9、加入冰糖 , 炒至融化,待雞肉完全上色后,加新鮮九層塔 。
10、轉(zhuǎn)小火收汁,盛出裝盤即可 。

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