雙皮奶如何做不腥 雙皮奶如何做
雙皮奶很多人都吃過(guò)，也知道它是廣東順德地區(qū)最有名的地方小吃 。但是對(duì)于雙皮奶的做法人們了解的卻不多，想吃時(shí)只能去外面購(gòu)買成品，這樣很不方便 。今天小編就專門為大家說(shuō)說(shuō)雙皮奶應(yīng)該怎么做，同時(shí)也會(huì)告訴大家雙皮奶怎么做最好吃，喜歡吃雙皮奶的朋友快來(lái)學(xué)學(xué)吧 。
文章插圖
雙皮奶怎么做雙皮奶怎么做好吃制作雙皮奶的材料
平時(shí)制作雙皮奶時(shí)需要準(zhǔn)備全脂牛奶兩百五十克，蛋白兩個(gè) ， 香草粉一克，白糖十五克，蜜紅豆二十五克 。
【雙皮奶如何做不腥 雙皮奶如何做】雙皮奶的做法步驟
1、把準(zhǔn)備好的牛奶放入到奶鍋中加熱 ， 不要把它煮開(kāi)，等牛奶熱好以后取出倒入到小碗中，讓它自然降溫，降溫以后可以形成奶皮 。
2、把雞蛋磕開(kāi)取出蛋白，用筷子打散，再把小碗中的牛奶慢慢的倒回鍋中，讓奶皮留在碗中，把準(zhǔn)備好的香草粉加入到鍋中與牛奶一起調(diào)勻 ， 然后放入蛋白，再用筷子調(diào)勻 。
3、把碗中留下的奶皮浮在牛奶的表面上，再蓋上保鮮膜，然后把它們放入蒸鍋 ， 用中火燒開(kāi)，開(kāi)鍋以后再用小火蒸制十分鐘，關(guān)火，再燜五六分鐘 ， 然后取出加入紅豆，自制的雙皮奶就做好了，這種雙皮奶既可以直接熱食 ， 也能把它冷藏以后食用 。
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