毛肚咋吃好 毛肚都能怎么吃
1、川汁毛肚，材料：毛肚300克，火鍋調(diào)料、油菜、味精、鹽、雞粉、料酒、辣椒粉、花生油、辣椒油、蔥各適量 。
將毛肚洗凈切長(zhǎng)條 ， 油菜洗凈待用 。香蔥切末，油菜焯水過(guò)涼后圍深盤(pán)四周 ， 毛肚焯水 。鍋燒熱油，下入蔥花、火鍋料炒香，烹入料酒、鮮湯燒開(kāi)，調(diào)味，倒入毛肚，勾薄芡 ， 倒入盤(pán)中，撒上辣椒粉、香蔥，燒熱辣椒油，澆在菜上即可 。
【毛肚咋吃好 毛肚都能怎么吃】
2、火鍋、毛肚火鍋天下聞名，南來(lái)北往的客人來(lái)到重慶，若不品嘗毛肚火鍋，定是一件在為遺憾的事 。重慶、成都兩地的街頭、巷尾，火鍋店家難以勝數(shù) 。無(wú)論是肅殺寒天 ， 還是三伏暑日，倘邀親朋友好圍爐而坐，熱氣騰騰、大汗淋漓地品嘗這麻辣鮮香燙的毛肚火鍋 ， 其間快樂(lè)，難以言喻 。
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