拿鐵怎么做 抹茶拿鐵怎么做
1、以熱水浸泡杯子（溫杯） ， 使其溫度上升后再倒掉多余的水分使用 。更簡單的方法是將咖啡杯置于意式咖啡機熱量放置區(qū)，萃取濃縮時杯子的溫度已經(jīng)達到足夠的要求 。
2、將深烘焙的咖啡豆研磨后，將咖啡粉倒進填壓器內(nèi)用壓粉器將咖啡壓平，再將填壓器扣住意式咖啡機萃取口，萃取出Espresso 。萃取時注意將萃取口盡量貼住馬克杯壁，這樣能使Espresso的油脂形成得更具完備 。萃取時間根據(jù)填壓實際情況來看，一般為20~25秒不定 。萃取的量為30ml 。
3、取適量牛奶，將其置于意式濃縮咖啡機的蒸汽噴嘴下，使其制作成高溫的牛奶與奶泡混合體 。溫度盡量控制好，超過90度可能會造成牛奶的沸騰，這樣奶泡會全部被破壞掉 。
4、將牛奶和奶泡混合體上下抖動，使奶泡盡可能集中在上方，這樣比較容易控制好比例 。將較粗的奶泡用勺刮掉 ， 較粗的奶泡會破壞口感，對最終的成品咖啡外形也產(chǎn)生影響 。
5、將合適比例的牛奶和奶泡混合體搖勻 ， 使奶泡與牛奶完全融合 。
【拿鐵怎么做 抹茶拿鐵怎么做】6、最后將牛奶和奶泡均勻體倒入Espresso中 ， 控制流量進行拉花 ， 這樣就完成了一杯意式拿鐵 。
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