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食用橄欖油的作用與用途 食用橄欖油的作用

作用

食用橄欖油的作用與用途 食用橄欖油的作用

食用橄欖油的作用大家都清楚嗎？其實橄欖油有很多作用的 ， 下面為大家介紹 。
食用橄欖油的作用與用途 食用橄欖油的作用

文章插圖
食用橄欖油有什么好處橄欖油當中含有較高的單不飽和脂肪酸(55~83%)，即油酸 。除了供給人體所需的大量熱能外，還能調整人體血漿中高、低密度脂蛋白膽固醇的濃度比例 。其中的亞油酸和亞麻油酸為人體所必需，但人體不能自身合成，食用過量對人體也有害 。橄欖油中所含油酸、亞油酸和亞麻油酸的比例正好是人體所需的比例，類似母乳，這也是其他植物油所不具備的;同時橄欖油富含豐富的維生素A、D、E、F、K成分和胡蘿卜素等脂溶性維生素及抗氧化物等，極易被人體消化吸收 。研究表明，橄欖油如能長期食用，具有非常好的營養保健作用：
橄欖油防止心血管疾病的發生對由于膽固醇濃度過高引起的動脈硬化以及動脈硬化并發癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血等疾病均有非常明顯的防治功效 。能夠改善消化系統功能 。有助于減少胃酸，防止發生胃炎、十二指腸潰瘍等病，提高胃、脾、腸、肝和膽管的功能 。刺激膽汁分泌，預防膽結石，減少膽囊炎的發生 。橄欖油具有溫和輕泄劑的作用 ， 早晨空腹服用兩湯勺對緩解慢性便秘具有意想不到的功效 。
橄欖油能預防早老性癡呆有助于增強人體對礦物質，如磷、鋅、鈣等的吸收，減少類風濕關節炎的發生 。能夠對一些類型的惡性腫瘤如前列腺癌、乳腺癌、腸癌、鱗狀細胞和食道癌有抑制作用 。
橄欖油能夠保護皮膚【食用橄欖油的作用與用途 食用橄欖油的作用】尤其能防止皮膚損傷和衰老，使皮膚具有光澤 。對于肥胖者來說，經常食用橄欖油比少吃脂肪更能控制體重 。雖說橄欖油與其他植物油相比價格偏貴，但讓人愛不釋手的理由卻如此之多 。當橄欖油的自然清香隨著地中海的蔚藍之風漸漸飄臨，以追求綠色健康生活為時尚的您還等什么呢?

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