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十香菜是很多人最喜歡吃的下飯小菜，它是有多種蔬菜混合在一起腌制成的美味菜品，口感清爽，營養(yǎng)豐富，但很多人對這種十香菜的制作步驟還不了解，今天小編就把他的腌制步驟與過程寫出來，能讓大家對它多一些了解。

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腌制十香菜的步驟1、腌制十香菜時，首先要準備齊全的材料，他需要準備適量的小菠菜，黑木耳和干香菇，還要準備豆皮兒，香干和黃豆芽以及胡蘿卜、芹菜、豆苗以及雪里紅，另外還有準備食用鹽，雞精，白糖和香油等多種調(diào)味料。
2、把準備好的黃豆芽，小菠菜，芹菜以及碗豆苗等食材全部清洗并處理干凈芹菜要去掉葉子，小菠菜要去掉它的根，準備好了黑木耳和香菇，則需要提前用清水泡發(fā) ，泡發(fā)以后還要認真清洗，全部洗凈以后備用。

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3、準備好的香干和豆皮全部清洗一下，去掉表面的水分再切成絲或者片狀備用，準備好的其他食材全部切成段或者絲狀，在炒鍋中放油加熱后，把切好的木耳絲放入的鍋中快速翻炒，炒勻后放少量食用鹽調(diào)味，然后再把它取出放在大盆中。
4、炒鍋中放油加熱后，把香菇絲也入鍋炒制一下，炒好以后與黑木耳絲放在一起，再把準備好的其他食材全部放入到大盤中，加入準備好的雞精和香油，再放入適量白糖和食用鹽調(diào)勻以后腌制，6個小時以后美味可口的十香菜就能腌好，取出以后就能食用，用它與飯或者配粥都特別好吃。
【十香菜如何腌制十香菜腌制咸菜的做法大全】上面為大家介紹了腌制十香菜的步驟，能讓大家學會十香菜應該怎么腌制，以后再想吃這種美味小菜就能自己在家中動手制作了。不過做好的十香菜一次吃不完時要把它放入冰箱冷藏保存，不然容易出現(xiàn)變質(zhì) 。