麻婆豆腐 簡單 豆腐的家常做法麻婆豆腐
1、材料：豆腐300克，豬肉餡100克 ， 香蔥1棵，生姜1小塊，大蒜6瓣，花椒1大匙，淀粉適量 ， 干辣椒2個 。
2、調(diào)料：食用油30克 ， 香油1大匙，醬油1/2大匙，豆瓣醬1大匙 ， 白糖2小匙 。
3、豆腐切丁，香蔥、生姜、大蒜、干辣椒切細(xì)末備用 。
4、鍋內(nèi)放入油燒熱 ， 先爆香蔥末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣醬，再放入豬肉餡炒熟 ， 加入適量水，煮開后加入豆腐丁、醬油、白糖煮3分鐘，再用水淀粉勾芡，即可盛入盤中 。
【麻婆豆腐 簡單 豆腐的家常做法麻婆豆腐】5、燒熱香油，爆香花椒，將花椒油淋在豆腐上即可 。
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