如何做干鍋土豆鴨翅 干鍋土豆鴨翅做法介紹
1、食材：鴨翅300克、土豆一個(gè)、胡蘿卜半根、植物油20克、鹽2茶匙、大蔥1段、料酒1勺 。
2、鴨翅洗凈 ， 也可以稍稍燙一下 ， 水開煮10秒即可 。
【如何做干鍋土豆鴨翅 干鍋土豆鴨翅做法介紹】3、土豆胡蘿卜等配菜切塊 。
4、調(diào)料汁可以提前兌好也可以一會(huì)再依次放入 。（提前兌好就是把所有調(diào)料混合攪拌均勻即可）
5、鍋內(nèi)油燒熱 。
6、鍋內(nèi)少油放入鴨翅 ， 皮朝下煎至金黃，翻面再次煎至金黃 。
7、另起鍋油燒熱后蔥姜爆鍋，爆出香味后下入鴨翅 。
8、倒入調(diào)料汁或一次性加入所有調(diào)料，轉(zhuǎn)最小火加入土豆塊 。
9、最小火燜煮片刻 。
10、加入胡蘿卜塊兒，繼續(xù)蓋蓋燜煮 。
11、燜至湯汁收干，食材熟爛即可關(guān)火裝盤 。
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