大骨酸菜燉粉條的做法 酸菜燉粉條的做法
酸菜燉粉條為東北代表菜之一，腌制發(fā)酵后的白菜為主要味道，配以五花肉、粉條，酸爽咸香 。
制作時(shí)間：30分鐘
難易程度：一般
口味：微辣
分類：燉菜
主食材：酸菜300克、粉條50克、五花肉50克
輔料：八角2個(gè)、姜1塊、干辣椒2個(gè)、花椒1克、生抽、鹽、雞精
步驟：
1、五花肉洗凈切成方塊；
2、粉條放入溫水中泡發(fā)；
3、酸菜洗凈擠干水分；
【大骨酸菜燉粉條的做法 酸菜燉粉條的做法】4、姜1塊切片；
5、干辣椒剪成段；
6、鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱；
7、放入五花肉煸炒至微焦；
8、放入姜片、八角、干辣椒、花椒炒香；
9、放入酸菜翻炒1分鐘；
10、加入生抽；
11、倒入適量清水；
12、大火煮開換小火燉10分鐘；
13、放入粉條繼續(xù)燉10分鐘；
14、加入鹽半勺、雞精半勺拌勻后盛出即可 。
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