芋頭丸子要怎么做 做芋頭丸子的方法介紹
1、芋頭200克 。
2、芋頭去皮洗凈，切成大塊狀，入鍋開(kāi)水蒸15分鐘 ?？曜硬暹M(jìn)芋頭，能輕松穿透即可 。
【芋頭丸子要怎么做 做芋頭丸子的方法介紹】3、芋頭一定要趁熱搗碎，否則涼透的芋頭很粘手 。搟面杖就是個(gè)好助手，用起來(lái)方便還省事 。
4、加入糖，50克糖會(huì)有淡淡的甜味，70克是個(gè)口感比較好的量，這個(gè)酌情掌握就行 。
5、芋頭可整理成圓球狀或者長(zhǎng)圓形，芋頭溫?zé)岬臅r(shí)候很容易整形，也不粘手 。
6、準(zhǔn)備適量面粉、蛋液和面包糠，讓芋頭依次包裹面粉、蛋液，最后粘勻面包糠，鍋內(nèi)出現(xiàn)密集的小氣泡，說(shuō)明油溫有6成熱了 ， 這時(shí)候陸續(xù)放入芋頭球，放入不要馬上翻動(dòng)，等10秒再翻動(dòng)，炸到金黃色即可 。
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