巴氏殺菌的參數(shù) 巴氏殺菌多少°C
巴氏殺菌在62℃-65℃之間 ， 或是在75℃-90℃之間 。將牛奶加熱到62℃-65℃，保持30分鐘，可殺死牛奶中各種生長(zhǎng)型致病菌，滅菌效率可達(dá)97.3%-99.9% 。而將牛奶加熱到75℃-90℃ ， 保溫15秒-16秒 ， 殺菌時(shí)間更短，工作效率更高 ， 但會(huì)損失較多的營(yíng)養(yǎng) 。
【巴氏殺菌的參數(shù) 巴氏殺菌多少°C】
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