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帶魚：帶魚是一種比較常見的魚，肉厚刺少，好吃又有營養，一般都是被做成炸帶魚塊 。鲅魚：鲅魚的含肉量高，肉質緊實，一般都是被做成肉餡 。秋刀魚：秋刀魚在日本非常受歡迎，是日本人較為愛吃的一種魚，它對生存環境的要求很高，只要離開水就會死亡，所以從海里打撈上來的第一時間就要馬上處理 。
一、什么魚干凈能放心吃
1、帶魚：帶魚是一種非常常見的魚，它的肉厚刺少 ， 好吃又有營養 。而且帶魚就是一種純野生的海魚，目前還沒有人工養殖的帶魚，主要依靠是近海捕撈 。由于帶魚很難在小池塘或者較小的海域生存，所以它如果不洄游就不能順利生產，目前市面上的帶魚基本上是純野生，可以放心購買 。
2、鲅魚：鲅魚的含肉量高 ， 肉質緊實，一般都是被做成肉餡 。鲅魚其實也是一種純野生的魚 ， 以前也有人嘗試過人工養殖鲅魚，但是鲅魚的存活率很低，而且它的養殖成本也特別高 。
3、秋刀魚：秋刀魚在日本非常受歡迎，是日本人最愛吃的一種魚，憂郁它活著的時候對環境要求很高，所以它的肉質非常軟嫩和爽滑 。秋刀魚特別難養殖，它只要離開水就會死亡，所以從海里打撈上來的第一時間就要馬上處理掉 。
二、烏青是什么魚
1、烏青就是青魚，烏青也叫做黑銳、青鯨、螺蜘青、青根魚、青魚、黑銀、青棒、鋼青 ， 屬淡水魚系 。烏青體型呈圓筒形，尾部側扁，腹部圓 ， 體背及體側上半部青黑色，腹部乳白色，是我國著名的四大家魚之一 。
2、烏青魚體內除了含有豐富蛋的白質、脂肪外，還含豐富的硒、碘等微量元素 。這些元素對人人體非常有益，是人體細胞所必須的物質 ， 而且這些物質還有預防疾病，增強體質的作用 。
【烏青是青魚嗎 什么魚干凈能放心吃，烏青是什么魚】3、保存烏青時可以用塑料代密封好裝在冰箱里 ， 但最好是趁新鮮時間吃 。一般將烏青蒸發制冷時，冷凍品表面的水分會被吸收，形成干縮，表層極細小的晶體 。長時間貯藏，水份蒸發也會比較嚴重，不僅在重量上有所損失，而且會使肉體變成干焦的褐黃色 。

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