魚(yú)皮制作的方法 魚(yú)皮怎么做好吃
【魚(yú)皮制作的方法 魚(yú)皮怎么做好吃】1、魚(yú)皮清洗干凈撈上來(lái)抓干水分，然后切成一段段 。
2、打一個(gè)雞蛋到碗中，加1小勺炸粉攪拌均勻 。
3、然后把魚(yú)皮放進(jìn)去攪拌均勻 。
4、開(kāi)火下油，然后把魚(yú)皮撈上來(lái)擺到鍋中炸30秒左右鏟上碗中 。
5、青椒切成絲，姜蓉、香蔥準(zhǔn)備好 。
6、再開(kāi)火下油，放青椒絲、姜蓉進(jìn)去爆出香味，魚(yú)皮回鍋，加適量的鹽、生抽、料酒爆炒20秒左右，下香蔥進(jìn)去翻炒均勻就可以出鍋了 。
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