紅酒什么溫度喝 紅酒適合飲用的溫度是多少
一般來(lái)說(shuō)，紅酒適合飲用的溫度在10到18攝氏度之間，不適合冰鎮(zhèn) ， 喝之前進(jìn)行醒酒更佳 。如果紅酒的飲用溫度過(guò)高，紅酒的香氣和口感會(huì)被淡化 。如果溫度過(guò)低，香氣和風(fēng)味則難以得到釋放 。
一個(gè)普遍的誤區(qū)是 ， 你應(yīng)該在室溫(22度)下喝紅酒，而白葡萄酒應(yīng)該冷藏后喝 。但這不利于品嘗葡萄酒，因?yàn)楣?yīng)過(guò)暖的葡萄酒會(huì)呈現(xiàn)出酒精味、松弛味和過(guò)熟味，而供應(yīng)過(guò)冷的葡萄酒中的風(fēng)味會(huì)被淡化或完全掩蓋 。
【紅酒什么溫度喝 紅酒適合飲用的溫度是多少】香檳、起泡酒和酒體較輕的白葡萄酒應(yīng)該是冰鎮(zhèn)的 ， 在6至10度之間；在喝之前，把它們放在冰箱里保存兩到三個(gè)小時(shí) 。
酒體豐滿(mǎn)的白葡萄酒如霞多麗或維奧尼酒，酒體較淡的紅葡萄酒如黑比諾酒，應(yīng)在10至16度之間飲用，冷卻時(shí)間約為90分鐘，瓶子摸起來(lái)會(huì)感覺(jué)很涼 。
一瓶濃郁的紅葡萄酒，如赤霞珠、仙粉黛和尼比奧羅，摸起來(lái)應(yīng)該有點(diǎn)涼，溫度在15至18度之間，放冰箱里大約45分鐘 。
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