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早孕可以吃河蚌嗎 孕婦能吃河蚌嗎

能吃


河蚌也叫做河歪、歪兒、河蛤蜊、鳥(niǎo)貝、嘎啦、瓦夸、背角無(wú)齒蚌、蚌殼，是軟體動(dòng)物門(mén)蚌科的一類(lèi)動(dòng)物統(tǒng)稱(chēng)，也是一種可以食用的動(dòng)物 ， 那么，孕婦能吃河蚌嗎?下面一起來(lái)進(jìn)行一下了解 。
一、孕婦能吃河蚌嗎
孕婦慎吃河蚌 。孕婦如果本身是沒(méi)有海鮮類(lèi)的過(guò)敏史的話(huà)是可以吃的，懷孕的早期三個(gè)月內(nèi)盡量不要吃海鮮防止一些外源性的感染 。對(duì)于懷孕中期可以適當(dāng)?shù)氖秤?，注意衛(wèi)生及消毒情況防止引起食物源性的微生物中毒 ， 而且一定要煮熟了吃 。
二、河蚌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、河蚌富含蛋白質(zhì) ， 具有維持鉀鈉平衡 。消除水腫 。提高免疫力 。調(diào)低血壓 ， 緩沖貧血，有利于生長(zhǎng)發(fā)育 。
2、河蚌富含磷 ， 具有構(gòu)成骨骼和牙齒，促進(jìn)成長(zhǎng)及身體組織器官的修復(fù) ， 供給能量與活力，參與酸堿平衡的調(diào)節(jié) 。

3、河蚌富含鈣 ， 鈣是骨骼發(fā)育的基本原料 ， 直接影響身高 。調(diào)節(jié)酶的活性 。參與神經(jīng)、肌肉的活動(dòng)和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放 。調(diào)節(jié)激素的分泌 。調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性 ?？刂蒲装Y和水腫 。維持酸堿平衡等 。
三、河蚌的食用方法
1、紅燒河蚌
【材料】河蚌500克，生抽10毫升，老抽10毫升，糖10克 ， 料酒10毫升，蔥花5克，大蒜10克 ， 生姜10克，辣椒5克 。
【做法】①把河蚌放在清水里洗干凈 ， 拉去泥腸 。②然后把洗干凈的河蚌放進(jìn)高壓鍋壓十分鐘 ， 然后保壓5分鐘 。③把壓過(guò)的河蚌從高壓鍋里取出，再用清水洗一下，把河蚌瀝干水分切成小塊 。④起油鍋，倒入生姜和大蒜、辣椒 。⑤加入河蚌翻炒 。⑥翻炒至河蚌吸收了油份，轉(zhuǎn)色 。⑦加入生抽、老抽和適量的糖和水用大火燒五分鐘后轉(zhuǎn)為小火燒十五分鐘 。⑧加入蔥花即要起鍋了 。

2、爆炒河蚌
【材料】新鮮河蚌 ， 彩椒適量 ， 蒜臺(tái)適量，香蔥適量，蒜、姜適量，生抽、耗油、醋適量，糖適量 ， 鹽適量，料酒適量，食用油適量 。
【做法】①將河蚌用刀從河蚌中扎入，劃開(kāi)蚌殼 ， 取出蚌肉精華扔掉雜質(zhì) 。②將醋、料酒、鹽倒入蚌肉中抓洗，沖洗干凈，用刀切好備用 。③分別將彩椒、香蔥、蒜、姜洗凈切丁備用 。適量耗油、鹽、糖、生抽倒入碗中 。④炒鍋中倒水開(kāi)鍋后放入河蚌焯水 。⑤炒鍋中倒入食用油 ， 油熱后放入河蚌翻炒，烹料酒放入，姜、蒜末倒入碗中，生抽、耗油、鹽、糖、胡椒粉調(diào)味，最后放入彩椒、香蔥丁即可 。
【早孕可以吃河蚌嗎 孕婦能吃河蚌嗎】
3、河蚌滾豆腐
【材料】河蚌數(shù)個(gè)，豆腐一盒 ， 調(diào)味料若干
【做法】①先將蚌剖開(kāi)，去鰓取肉，以鹽搓之，去掉粘滑河腥之液，剖片，以溫水漂清 。②將鹽鹵豆腐切厚片以清水養(yǎng)之 。③備火腿絲、姜絲、小蔥絲(段) 。④豆腐入鍋加水，配以火腿絲、姜絲共煮，加料酒去腥 。⑤鍋開(kāi)5分鐘入河蚌片，加鹽調(diào)味，滾3分鐘撒上小蔥段即可 。此菜湯色濃白似乳，味道鮮美無(wú)比，是農(nóng)家看家之菜，不可不嘗 。
4、墨魚(yú)燉河蚌
【材料】鮮河蚌1500克，干墨魚(yú)250克，豬五花肉50克，飯豆50克 。調(diào)料：鹽10克，味精3克 ， 胡椒粉8克 ， 料酒10克 ， 姜絲、蔥花各10克 。
【做法】①將河蚌下入冷水鍋內(nèi)旺火煮20分鐘至熟 ， 撈出剝殼取肉洗凈 。②用料酒、姜絲、蔥花腌制20分鐘 。③干墨魚(yú)用中火烤3分鐘出香味 ， 再用溫水泡半小時(shí)至軟，切絲 。五花肉煮至斷生切粗絲 。飯豆用溫水泡發(fā)2小時(shí) 。④將腌制好的河蚌焯水撈出 。⑤取砂罐放姜絲加水，下入干墨魚(yú)絲、五花肉絲、河蚌肉、飯豆小火燉1小時(shí)至爛 ， 加鹽、味精調(diào)味，放胡椒粉，撒蔥花，原罐上桌即成 。
通過(guò)以上的介紹 ， 我們現(xiàn)在知道了孕婦能吃河蚌嗎，河蚌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有蛋白質(zhì) ， 脂肪，糖類(lèi)，鈣 ， 磷，鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，具有維持鉀鈉平衡、消除水腫的作用 ， 能提高免疫力、調(diào)低血壓、改善貧血，有利于生長(zhǎng)發(fā)育 。

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