草莓蛋糕怎么做不用烤箱 草莓蛋糕怎么做
1、食材：雞蛋6個；低筋粉100g；草莓汁100g；糖80g；檸檬少許；黃油50g；丘比草莓果醬適量；芒果醬適量；淡奶油80g；糖粉8g 。
2、新鮮草莓用料理機打成汁 。
3、蛋黃中加20克糖 。
4、攪拌均勻后加入黃油充分攪拌均勻 ， 然后加入草莓汁 。
5、攪拌均勻 。
6、篩入低筋粉 。
7、攪拌成蛋黃糊 。
8、蛋白中加入檸檬汁 。
9、分三次加入糖粉把蛋白打發(fā)至濕性發(fā)泡，提前打蛋器有稍微下彎的三角，或者直直的三角也可以 。
10、取約1/3的蛋白加入蛋黃糊中 。
11、翻拌均勻 。
12、再倒回到剩余的蛋白中 。
13、翻拌均勻 。
14、把翻拌好的蛋糕糊入模 。
15、烤箱160度預(yù)熱10分鐘 ， 入烤箱烤40分鐘 。
16、烤好的蛋糕.倒扣，晾涼后脫模 。
17、用一個心形的蛋糕坯，均勻的橫切成4片 。
18、分別涂抹上丘比草莓醬和芒果醬 。
19、淡奶油加入糖粉 。
20、打發(fā) 。
【草莓蛋糕怎么做不用烤箱 草莓蛋糕怎么做】21、然后把幾片涂抹了果醬的蛋糕疊加 ， 最上面用淡奶油裝飾，最后放上幾個新鮮草莓 。
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