茄汁怎么弄 茄汁怎么保存
【茄汁怎么弄 茄汁怎么保存】1、茄汁可以放入冰箱保鮮 。
2、做法：將熟透的番茄在開水中燙2分鐘 ， 取出去皮，切碎 。用干凈的紗布把切碎的番茄包裹住取出汁水，也可以用榨汁機(jī) 。將果汁倒入杯中，再用適量溫開水沖調(diào)后即可飲用 。
3、主要功效：茄汁中除含有豐富的維生素、堿性元素、纖維素、果膠外 ， 還富含番茄紅素，茄汁含有多種有機(jī)酸，有機(jī)酸可以保護(hù)維他命C不被破壞 。
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