白吉饃餅怎么做 白吉饃餅的做法
1、主料：普通面粉300克、酵母3克、溫水150克 。
2、輔料：糖5克、食用堿面0.5克 。
【白吉饃餅怎么做 白吉饃餅的做法】3、面粉里放入酵母、糖和少許食用堿面，攪拌均勻 。
4、倒入溫水和成光滑面團(tuán)后，密封好放置在溫暖處醒發(fā)40分鐘到一小時 。
5、將醒發(fā)好的面團(tuán)排氣后分成大小均勻的小團(tuán) 。
6、取一面團(tuán)搟成橢圓形 。
7、從一端卷起 。
8、卷好后豎起來 。
9、用手掌按壓下去 。
10、然后搟成不厚不薄的圓形 。
11、將面團(tuán)依次搟好后，覆蓋保鮮膜醒發(fā)10分鐘 。
12、醒發(fā)好的餅坯放入電餅鐺中，烙制兩面金黃即可，烙好的餅可以夾肉或涼拌菜 。
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