土豆怎么做才不粘鍋 土豆怎么做才不粘
1、步驟一：先把整個的土豆去皮 。（記住土豆可千萬不要選帶綠色的哦）
【土豆怎么做才不粘鍋 土豆怎么做才不粘】2、步驟二：切成2mm左右的片 。切的時候一定要慢，力度要均勻 ， 從上往下斜著切 。然后再切成絲狀 。
3、步驟三：切好后放入清水中泡十分鐘，加少許的鹽，這樣可以把土豆中的淀粉浸出，在炒的時候就不會粘鍋 。
4、步驟四：撈出，把鍋加熱 ， 倒入油 ， 等油熱透后再倒入土豆絲，加鹽、雞精，視口味而定可以放入適當?shù)陌状?。然后再不斷的翻炒，大約兩分鐘之后，起鍋 。這時的土豆絲屬于七八成熟的狀態(tài)，特點就是脆、滑，如果加點香蔥就更是色香味俱全了 。
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